La nostra cucina

pesce

Antica Osteria Tre Archi è un ristorante in provincia di La Spezia in attività sin dal 1984; la struttura si trova precisamente a Sarzana e in origine era l'antico fortino di difesa della città lato Porta Romana; durante la guerra fu bombardato e ricostruito successivamente: fino al 1984 è stato adibito a legnaia e ricovero trattori. Da quell'anno in poi, è diventata l'osteria che delizia tutti gli amanti dei più autentici sapori regionali.


Il ristorante utilizza prodotti provenienti prevalentemente dal territorio; pasta e pane sono rigorosamente fatti a in casa, e viene utilizzata la cottura nel forno a legna per panigacci e grigliate (sia di carne che di pesce). Non mancano però i migliori prodotti provenienti da fuori, come ad esempio le varie selezioni di carni (toscana, americana, argentina, brasiliana e di asino).